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    质量被投诉净利润腰斩 百亿成交额的三只松鼠到底怎么了?
    导语:一边是休闲零食行业首个突破百亿成交额的佳绩,一边又是不断被诟病的食品安全问题,休闲零售第一股三只松鼠令人“迷惑”。

    一边是休闲零食行业首个突破百亿成交额的佳绩,一边又是不断被诟病的食品安全问题,休闲零售第一股三只松鼠令人“迷惑”。2019年12月3日,“三只松鼠”(300783.SZ)披露公告显示,截至2019年12月3日上午,三只松鼠股份有限公司全渠道成交额突破100亿元关口,成为中国休闲零食行业首家成交额突破百亿元的企业。

    只是,三只松鼠的创始人章燎原开心不起来——在成交额不断扩大的同时,三只松鼠的净利润却是直线下滑甚至腰斩,在三只松鼠2019年10月29日披露的三季报显示,三只松鼠增收不增利,净利润腰斩,同比下滑50.95%至2921万元,其中,销售费用水涨船高和政府补贴减少是净利润断崖式下跌的主因。根据财报显示,2019年上半年,三只松鼠的销售费用上涨47.52%,其中第三方电商平台服务费和物流快递费用占大头,此外,政府补助今年同期较2018年减少4403.53万元。

    与此同时,有关三只松鼠产品质量问题的消息此起彼伏,三只松鼠多次因质检问题被有关部门通报——据(芜)食药监食罚(2017)8号文件,2017年8月10日,三只松鼠因生产不符合食品安全标准的食品,被芜湖市食品药品监督管理局处以罚款5万元、没收违法所得2505.89元的行政处罚;国家食药监局网站数据显示,2017年,在国家食药监局组织的食品监督抽检中,三只松鼠在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,经上海市食品药品检验,其霉菌值高达70CFU/g,高出国家标准规定(25CFU/g)1.8倍。

    在黑猫投诉上,截止2019年12月8日,三只松鼠的投诉量为279条,投诉集中在“产品发霉”、“有异物”上。而相比之下,百草味为169条,均低于三只松鼠。

    一边是休闲零食行业首个突破百亿成交额的佳绩,一边又是不断被诟病的食品安全问题,三只松鼠既无奈又无力——面对自身根深蒂固的互联网模式,三只松鼠很难做到根本性变革,据公开资料显示,在三只松鼠模式当中,三只松鼠的整个生产流程为,三只松鼠根据消费者数据研发产品,然后交付给代工厂生产,最后贴上三只松鼠的品牌进入销售环节。在整个流程中,三只松鼠只负责产品研发和营销,生产交给代工厂,渠道高度依赖天猫、京东等电商平台。

    这种“轻”模式的优势,正如三只松鼠创始人章燎原所说,在于三只松鼠本质上是一个供应链平台,它一端对接的是上亿消费者需求,另一端连接的是几百个供给侧的生产合作伙伴。三只松鼠只需捕捉消费者端的需求变化,并将需求交付给代工厂完成。甚至在这个过程中,三只松鼠无需为新产品投资新生产线,只需通过整合手里的代工厂资源即可。

    这样一来,三只松鼠的核心竞争力是它建立的一套产品更新迭代机制,根据消费者反馈不断完善产品品类,以更符合市场需求。

    曾经,这种“轻装上阵”的模式的确让三只松鼠走在了竞争对手的前列。

    根据三只松鼠半年报称,三只松鼠实现了供应链的快速反向定制,具备40天完成自用户洞察到产品上线的能力。而传统企业,每推一款新品,从市场洞察到产品研发再到产品生产,通常需要18个月。

    在瞬息万变的市场,产品快速迭代的能力,赋予了三只松鼠及时抓住市场机遇、抢占品类先机的机会。

    但正所谓“成也萧何败也萧何”,“轻”模式让三只松鼠在极速狂奔的同时,也让三只松鼠失去了对产品质量的控制。

    尽管三只松鼠可以提要求、定标准、做检测,但代工模式让三只松鼠无法深入到加工过程的每一个环节,产品质量参差不齐,安全问题频现。只要贴上“三只松鼠”的品牌,无论产品来自哪个代工厂,最终面对消费者的依然是三只松鼠。

    也正是意识到代加工模式的弊端,三只松鼠近期宣布将以资本联盟、资产联盟、渠道联盟和品牌联盟等形式,与上游生产型企业在安徽芜湖共建一个智能型食品制造园区。制造园区的功能除了制造加工、仓配、物流等,还将检测链条延伸至产业链上游,逐步实现入库产品全环节检测以及全流程的透明化管理。

    共建工厂是三只松鼠向上游产业链的延伸,能够提升企业对产品的把控力,解决长期困扰三只松鼠的食品安全问题。

    但与此同时,相对于此前的互联网“轻”模式,共建工厂模式较“重”,需要更多的资金投入,而从三只松鼠上市后的表现来看,其盈利能力较弱,无疑又是摆在三只松鼠面前的一道难题。

    三只松鼠能否转型成功吗?

关键字:三只松鼠 净利润

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