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    重庆家乐福第6店开业 总销售有望达10亿
    导语:近日,家乐福一新店在重庆南坪百联购物中心开业,这是家乐福在重庆成立的第6家分店,也是店面最大的分店。家乐福西区总经理杜邦表示,今年重庆家乐福的销售额有望达到10亿元。

    近日,家乐福一新店在重庆南坪百联购物中心开业,这是家乐福在重庆成立的第6家分店,也是店面最大的分店。家乐福西区总经理杜邦表示,今年重庆家乐福的销售额有望达到10亿元。

    面对行业内竞争压力,家乐福中国西部地区总经理杜邦称:“我们感到压力,但重庆商业发展到如今,超市间零距离竞争不可避免,我们希望通过低价和良好的购物环境在竞争中取胜。”杜邦透露,为保证低价,除了成本压缩等外,他们还专门组建了一个几百人的抄价队伍,每天奔赴同行店内抄价格,一旦发现有比自己更低的,立刻调价。

    家乐福入驻中国13年以来,通过多年的经营,向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验,并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化,为当地经济发展做了积极的贡献。2009年,重庆家乐福集团销售额达7亿元,今年有望达到10亿元。

    据了解,成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者,是欧洲第一大零售商和世界第二大国际化零售连锁集团。家乐福集团现拥有11000多家营运零售单位,业务范围遍及世界30个国家和地区。2005年,家乐福在《财富》杂志编排的全球500强企业中排名第22位。
      (中新重庆网 孟幻 黄黎)

    家乐福打算每年在重庆开一家新店

    家乐福是第一家将国外开放式大卖场模式引入重庆的外资超市。如今,这家全球零售巨头在重庆安营扎寨已10年有余,在重庆已拥有6家门店。

    昨日,家乐福西区总经理杜邦透露,未来每年将在重庆开一家新店。同时,要想方设法开源节流,在保证品质的前提下,以低价赢得顾客。

    新店将延伸到主城外

    目前,家乐福在重庆拥有6家门店,遍布主城五大商圈,去年销售额达7亿元,实现了整体盈利。

    杜邦表示,家乐福的投资非常稳健,开一家店必须盈利,因此,全球金融危机对家乐福并没有太大影响。但10多年来,本地超市发展非常快,家乐福遇到的最大问题就是更加激烈的竞争。

    “重庆仍有开店空间,家乐福计划每年要开一家新店。”杜邦称,比如主城的江北区域,仅有一家店是不够的,完全可以容下两家店。另外,他也将开店目光延伸到主城以外,重庆周边的卫星城市、二级城市都是家乐福开店的目的地。

    杜邦表示,自己非常尊重本土文化,未来不同区域的门店会有不同的特色,只是都会用法国的现代零售理念来规划、建设。

    拓展直采品种降价格

    “光开源还不够,家乐福还要在竞争中保持价格优势,增强自身竞争力。”杜邦透露,家乐福保持低价的一个重要方法就是在采购上避开传统的中间环节,直接从农民手里采购生鲜商品。

    据介绍,农超对接在家乐福叫“直采”,早在两年前就已开始做,在潼南、长寿等区县都有对接基地,采购商品主要是蔬菜、水果,占销售果蔬的10%。

    杜邦称,“直采”既提高了当地农民收入,又可让终端消费者购买价格有所降低,还能让更多的顾客选择自己,完全可以让多方受益。从眼下实施的直采效果看,因为少了中间环节费用,其零售价格可比传统到批发市场采购的果蔬便宜10%至20%。

    他表示,家乐福未来的“直采”商品在生鲜类商品的占比将提高到20%~30%,而且“直采”品种将向干货、肉类、鱼类等拓展。

    节能减排降改造成本

    开源还得节流。杜邦表示,近年来,家乐福主要从能源、企划营销费用、人事成本等方面去节约,其中效果最明显的当数节能减排改造。

    据了解,家乐福去年10月开业的袁家岗店就是一个崭新的节能减排示范店,动力系统、冷链系统、照明系统、空调系统、后勤服务系统等都有节能装置,此后开业的新店都按此标准打造,包括上周开业的南坪上海城店。

    与此同时,之前开业的老店也进行了节能减排改造。如开敞的冷柜改为封闭式冷柜,可减少冷气散失;传统照明适当降低灯泡安装高度,减少灯泡用量;利用空调散发的余热加热冷水取代热水器……

    杜邦透露,通过节能减排改造,重庆6个门店一年下来至少节约了300万元电费,仅袁家岗店就节约了七八十万元。

    五倍返差承诺保低价

    有了众多的开源节流举措,让家乐福推行低价策略很有底气。杜邦表示,家乐福一直坚持低价策略,有专门的抄价队伍每天活跃在市内超市,刚刚推出的“5倍返差”承诺一定会坚持下去。

    据介绍,“5倍返差”承诺最早在重庆几大门店推出,目前已推广至家乐福在中国的绝大多数门店。所谓“5倍返差”,就是顾客如发现自己购买的商品价格比3公里范围内的同类超市价格高,且这一商品并非对方促销、特价商品,家乐福就以该差价5倍的金额返还给顾客,最高赔付1000元,并立马改低自己的商品价格。

    杜邦透露,一开始打算推“5倍返差”承诺时,不少店长、员工担心赔钱,但近两个月下来,真正赔出去的很少,每家店一周大多只有一两起,而且赔付金额不大,最多的只赔了25元。

    超市急需猪肉分割师

    业内有句行话:好的分割师卖猪肉可能有2%左右的毛利,差的分割师则只有负毛利。除了竞争激烈,在杜邦眼里,家乐福目前遇到的另一个问题就是技术型人才缺乏,特别是好的猪肉分割师。

    据了解,超市卖猪肉是否有利可图,分割师很关键。好的分割师能够将一块一块的猪肉分割得很好看,肥瘦搭配合理,刺激起人的购买欲,甚至能够卖个好价钱。而差的分割师则可能把同样的猪肉分割得无卖相,让人看到就不想买,不但卖不起好价钱,而且可能还卖不掉,最后血本无归。

    杜邦称,为了拥有好的猪肉分割师,下个月准备专门办个培训班,内部员工或社会上有意从事这一职业的人都可参加。

     

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