零售地产行业的不断创新变革,是城市商业走向成熟、通往繁荣的必要条件,面对不断变化的行业形势,面对开发机会与挑战并存的环境。如何把握住零售地产行业变革之命脉?对于面对变革中的我们来说,如何成功顺势而生?如何借力发展,把握住行业发展机会?谁能成为未来零售地产行业的领导者?…………中国零售地产新时期变革的到来,将引领零售地产行业迈入更为广阔的发展未来,我们期待中国零售地产行业更美好的明天。

王玮:买方市场,传统零售业的下一步怎么走?

澳大利亚澳瑞姆公司中国战略顾问,王玮

澳大利亚澳瑞姆公司中国战略顾问

随着供应洪峰的到来以及电商发展带来的零售市场的新变化,传统零售业更多地把目光关注在零售业态的调整上,逐渐引入更多体验性元素。那么,这些就是未来零售业发展的一个缩影吗?我们的传统零售业的变革之路到底应该怎样走?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了澳大利亚澳瑞姆公司中国战略顾问王玮先生。

记者:此刻我们看到了购物中心的一些新变化,大卖场或百货店的主力地位逐渐被更多新型的业态和品牌所替代,那么,这是否会成为购物中心发展的一种新趋势?
王玮:去主力化是伪命题。购物中心是由主力店、次主力店、百分之二三十的单业店铺构成。日本购物中心协会规定主力不到40%不允许开购物中心。主力店的作用不是赚钱,而是占一半的面积吸引人流。然后靠百分之二十的单元店铺创造商场百分之八十的租金出入,这个叫二八原则。就像一个商场,一个超市都是百分之二十的货品买百分之八十的销售额,但不能说为了提高效率就放这百分之二十。不对的,这里有商业平稳点。
记者:销售额下降,顾客返店率越来越低,促销活动对销售的拉动越来越不明显,百货零售业迎来了史上最不景气的时期。有人把百货店落寞的主因归结为网络,此刻您有何看法?
王玮:我认为不是的。电商冲击哪怕到2020年也不超过10%。我们的百货是既不拥有物业,也不拥有产品,实际上是一种寄售方式的百货联营模式。中国的百货是很落后的制度,不像国外的买手店、自营店。近年也有国内百货花费巨资拥抱互联网试图打造自己的所谓B2C电商平台,但收效甚微,关键的症结就是没有自己独特和可以控制的商品。所以百货首当其冲,但这不是电商所为。电商有供献,让百货回归理性。中国的百货是低效的,电商冲击有10%。但现在商业地产大跃进,在旁边造一个一样的商场,造两个一样的商场,这个是200%、300%的冲击,是开发商的自相残杀打败了自己,不是电商打败了他们。

高铁栓:商业地产过剩,整合与并购在等待

保利商用管理有限公司执行董事慈溪保利MALL总经理,高铁栓

保利商用管理有限公司执行董事

慈溪保利MALL总经理

这是一个激情的时代,这也是一个残酷的时代。近几年,中国出现商业地产开发热潮。一时间,很多城市争相开发全国最大、亚洲最大,甚至全球最大的各类大型购物中心、城市综合体。这意味着,国内很多城市的人均购物中心面积已超过国际平均水平,再加上尚在开发还未进入市场的项目,未来人均购物中心面积还将更高。那么,在这样一个市场里,我们的零售企业怎样才能生存下来?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了保利商用管理有限公司执行董事、慈溪保利MALL总经理高铁栓先生。

记者:您对目前商业零售企业赖以生存的市场做何评价?
高铁栓:市场永远是对的,不要去对抗市场。我们只能迎合市场,不要想去引导市场,市场是无需引导的。商圈是无法创造的,商圈是它在一个历史阶段慢慢形成的,它有它的游戏规则,有它的规律,有它慢慢调整的一个过程,才渐渐形成的。
记者:您对目前零售市场里购物中心的发展前景怎样看?
高铁栓:我认为购物中心大概在五年左右的时间会有一个大整合、大并购,中国购物中心会有一个大变样。

徐银彪:变还是不变,零售要抓住根本

辽宁兴隆大家庭商业集团副总裁,徐银彪

辽宁兴隆大家庭商业集团副总裁

一组来自2013年数据显示,以各地购物中心的空置率衡量,中国主要城市中表现最好的是杭州,仅1%,其次是无锡,为1 .5%,广州、南京、上海、武汉也都在2%—5%之间;最差的是沈阳,空置率高达24 .3%。有商家这样评价沈阳零售市场:沈阳商业现在已经到了过盛的不得了的状态,这个过盛的状况会形成一个无人买单的状态。这时商家选择进入应该试一下水,但不要进,再试一下,可以了,再进入。那么,面对这样一个市场,身在其中且销售业绩笑傲零售市场的商家们的生存之道在哪里,他们面对此刻零售市场的新变化、新趋势又是如何应对的呢?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了辽宁兴隆大家庭商业集团副总裁徐银彪先生。

记者:在电子商务风生水起的时代,传统零售业的转型成为一个热门话题,而最近有一个词语又被异常频繁的提及,那就是互联网思维。那么,从零售角度来讲互联网思维是一种什么样的思维?
徐银彪:大家谈互联网思维,我认为最终要解决的是顾客的需求,这是最根本的。无论是线上线下,无论是什么思维方式,最终都得抓住顾客需求。君子务本,本立而道生。此外,无论是什么思维,不随着变化而变化,不随着顾客的成长而去改变,都是存在问题的。
记者:目前,越来越多的传统零售商开始关注于网络,甚至是开始创建自己的电商平台,对此您有何看法?
徐银彪:现在我们谈互联网思维、谈O2O,我认为面临的最大的一个威胁是我们把根本丢了。我们要去更多的研究商品:采购的商品有没有价格优势、有没有性能优势、顾客是不是喜欢、是不是符合时代潮流。商品解决了就要增加卖场的功能配套。除了购物外,还能带来很多的快乐。我经常说的一句话是让你有事到我们这来,因为这里什么事都能办;让你没事来我们这里,不知道干什么来我们这里,因为这里总有你可逛的、可看的、可玩的、可买的。这就是我认为的零售的本质,不解决这些所有的夸夸其谈都是概念。此外,现在大家感觉做零售难了,我认为不是难了,是以前赚钱太容易了。

朱晓刚:“城中之城”,大势初起

东坤集团执行董事,朱晓刚

东坤集团执行董事

经济发展使得人们的生活方式和消费观念发生了巨大改变。那些多功能、多业态、全龄层、全客层、全天候于一体的超大规模消费体验中心受到了人们的青睐。由此,在零售市场中,这些大型商业项目的巨大发展空间及成功投资后所带来的高利润对商家们产生了极大的诱惑。但一个不争的事实是大型或超大型的商业项目的存在同样需要周边配套体系的完善,如很好的交通、大型停车场等等。一个商业项目相对好建,但要把这个商业项目经营发展得好却并非易事。那么,作为选址二三线城市的城市综合体项目来说,又将如何面对这并非易事的挑战?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了东坤集团执行董事朱晓刚先生。

记者:请您简单介绍一下您家的商业项目及开业时间?
朱晓刚:高新CBD﹣栖乐荟是由吉林省东坤房地产开发有限公司开发,联合亚太合盛商业不动产管理有限公司运营管理,投资近20亿打造的集潮流商业、酒店式公寓、多功能5A级写字楼于一体的顶级城市综合体。独家定制朝韩风情街、互动视觉院线、大型生活超市、世界名流购物中心、量贩式KTV、高品质微豪宅、新潮派微公馆等形态将汇聚于此。计划2015底2016年初开业。
记者:此刻,越来越多的零售企业开始为顾客提供线上线下一体化的服务。那么,您家未来的商业项目会跟网络结合在一起吗?那么,会是一种怎样的结合?
朱晓刚:捕取信息,捕取商家的信息,捕取最及时的信息。举个例子,电影院正片要放映,但现在是非放映时段。现在只有40个位置是销售区。电影马上放映,打一条通讯出去,这个信息会出现在进入这个区域人的手机上。这个是相互的捕取,这才叫互联。打出去后,它会做出一个结果,产生一个互动。然后,我发出邀约。我请您吃饭,您来不来呢?同时它会告诉你,如果你来的话,这是一百多元的电影票可能只有10元钱,这好像是一个很大的折扣。但是你知道,他如果不做,他可能就浪费掉了。酒香也怕巷子深。

张嵬:快餐跑马圈地,让美食更“有料”

中国烹饪协会快餐委员会秘书长亚惠美食有限公司董事常务副总裁,张嵬

中国烹饪协会快餐委员会秘书长

亚惠美食有限公司董事常务副总裁

由于购物中心体验式消费功能的日益突出,商家们纷纷加大了餐饮娱乐在购物中心各业态中的占比。由此,越来越多的餐饮品牌成为了商家竞相追逐的焦点为。当然,这其中也离不开作为一种必需品而存在于高速运转的城市生活中的快餐。那么,此刻餐饮市场里的快餐业发展状况如何,其在整个餐饮市场里又扮演着怎样一种角色?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了中国烹饪协会快餐委员会秘书长、亚惠美食有限公司董事常务副总裁张嵬先生。

记者:此刻快餐市场进入到怎样的发展阶段?
张嵬:据我了解,在两年前,中国快餐的增长由连续五年的20%左右的增长速度降到了8%到10%的水平,发展速度在快速的减缓。其实,从整个大数据来讲,餐饮业,尤其是快餐行业,每年8%到10%的递增在国外来讲已经很高了。
记者:亚惠美食致力于为繁忙而成功的新生代打造可以信赖并时尚的第二个家庭厨房,那么,其目前在餐饮市场的发展状况是怎样的?
张嵬:亚惠企业创立于1992年。2008年到现在是开店的高峰期,这期间在全国拓展了100家左右的美食广场、约200家餐厅,以及咖啡厅、面包店、甜甜圈店。大概在2005年左右亚惠还在全国建了6个中央厨房。亚惠在沈阳有9家店。沈阳购物中心过热,过热的话每个购物中心的来客量明显显得不足,所以亚惠现在在沈阳的购物中心开店还是很慎重的。要不然亚惠的店面会更多。

王喜彬:生存压力倍增,服装品牌奔跑中求生

伟治睿峰服饰推广机构执行董事,王喜彬

伟治睿峰服饰推广机构执行董事

随着电子商务行业的逐渐成熟,消费者购物习惯的转变,特别是伴随电子商务行业成长起来的一代年轻人逐渐成为具有购买能力的消费者以后,电子商务在中国取得了飞快的发展。有人说,传统零售被电子商务发展影响的重灾区是服装零售市场,是否果真如此呢?此刻的传统服饰零售业生存状况又是怎样的呢?中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列相关问题采访了伟治睿峰服饰推广机构执行董事王喜彬先生。

记者:能简单介绍一下您家经营的服饰品牌和店面分布情况吗?
王喜彬:有乐町、YY CCLLECTON、NOON等时尚男女装。目前来看在全国零售市场占有率还是很大的,全国的大中商场、购物中心都有布店。目标客群是白领、工薪阶层。
记者:有人说,服装消费是最贴近生活的普通消费,所以电商对传统服装零售市场的冲击也最直接。那么,很想知道您家今年的服饰实体店的销售情况是怎样的?
王喜彬:实体店整体的业绩没有上升,但也没有下降。不过这个没有下降是付出了很多代价的,如通过折扣、活动等牺牲了毛利,同时加强了培训和店面形象的提升。

杨阳:儿童职业体验,购物中心新宠

Rong融道中国体验馆事业部副总经理,杨阳

Rong融道中国体验馆事业部副总经理

继餐饮娱乐成为购物中心追逐的焦点之后,从2013年开始,儿童业态成为了招商的重点。在儿童主题商业如火如荼发展的今天,儿童职业体验馆成为了2014年最炙手可热的项目之一。儿童职业体验馆是少年儿童通过模拟和体验成人的职业和角色来了解和接触真实的世界的地方。商家们纷纷引进以儿童职业体验馆为代表的儿童业态当然无可厚非,但是纵观全国市场,儿童职业体验馆如雨后春笋般快速圈地扩张,这就需要经营者们理清思路,作出深入的思考,才能未雨绸缪地迎接未来的市场。中国北方购物中心国际论坛年会第七届年会上,记者就一系列有关儿童职业体验业态的热点问题采访了Rong融道中国体验馆事业部副总经理杨阳女士。

记者:近几年,儿童职业体验馆风起云涌,席卷全国,成为了儿童相关产业中最炙手可热的项目之一。那么,目前这个行业的发展情况是怎样的?
杨阳:儿童体验确切的说2009年进入中国后,发展到现在也有四年,接近五年的时间了。中国人的复制能力比较强,所以这个项目像雨后春笋一样的发展。现在在全中国已经开了近百家体验馆。
记者:听说儿童职业体验业态在选址时要求非常高,那么,能简单介绍一下您家的选店标准吗?
杨阳:首先,一般选择主城区人口过150万的城市。其次,在核心主城区范围内的物业。再次,我们的项目要放在一层至三层之间。面积要在六千平方米以上,而且这六千平方米要在一个大平层上面,它不能分层,不能断层,同时要求它的层高、柱距需要达到物业的一个条件等等。此外,还要考虑它的配套情况,如停车位是否充足,其他的业态是否和我们的业态定位比较接近,是否以家庭为整体定位、以体验式商业或比较时尚的商业为整体定位等。
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